Le cours sur les produits du terroir se compose d'une version pour le cycle inférieur et d'une version pour le cycle supérieur. Le cours du cycle supérieur ne nécessite aucune connaissance préalable du cycle inférieur, le sujet est approfondi sur le plan du contenu.

Ces cours visent à sensibiliser les élèves au fait que les aliments (ce cours se concentre particulièrement sur les fruits et les légumes) présents dans les magasins ont une origine géographique. Nous tentons de les sensibiliser aux avantages des produits locaux, et par conséquent du fait de suivre les saisons. En outre, le cours du cycle supérieur fait également le lien avec les régions agricoles en Belgique.

Il est également utile de consulter la leçon « Les fruits de chez nous ! » sur www.cookingclass.be dans le cadre de ce cours.